Domani, lunedì 17 settembre, torna dopo una lunga pausa a “La Prova del Cuoco” il collega e socio Gist Vittorio Castellani alias Chef Kumalé.
Il suo compito sarà quello di curare una nuova rubrica dedicata alle cucine di viaggio.
L’appuntamento, previsto ogni due settimane, intende aprire una finestra sui sapori di terre lontane, a cominciare dalle spezie e miscele di spezie. La rubrica di domani sarà dedicata al Berberé del corno d’Africa.
Compagno di viaggio di questa “regata” tra le cucine del mondo a La Prova del Cuoco, sarà Gabriele Faggionato, chef del ristorante Garage Italia di Carlo Cracco a Milano.
Un augurio di buon lavoro da parte del Gist
