L’Hotel Milano a Castione della Presolana (BG), è uno degli hotel storici della Val Seriana, fra i pionieri della ricettività alberghiera di alto livello in Bergamasca e in Alta Valle, punto di riferimento per accoglienza e bien vivre, con un occhio di riguardo per la buona tavola e il buon vino.
La storia della casa è legata a doppio filo alla figura di Tommaso Iannotta: nato nel settembre 1928 a Sessa Aurunca (Caserta), era giunto in Val Seriana come militare di carriera, sottufficiale nel terzo corpo d’armata, impegnato in esercitazioni al poligono di tiro della Val di Tede nel 1955.
Fu allora che a unirlo per sempre alla Val Seriana fu l’incontro con Maria Tomasoni, figlia della titolare di un negozio di alimentari dove Tommaso faceva acquisti per i militari.
Nel 1959 Maria divenne sua moglie e per un paio d’anni i coniugi vissero a Milano.
Il richiamo della Presolana, però, ebbe presto la meglio: Tommaso e Maria decisero di aprire l’Hotel Milano nel 1965, senza alcuna esperienza pregressa, sulla spinta del boom economico che portava in valle un numero sempre crescente di turisti.
In pochi anni la struttura originaria con 24 camere, divenne un riferimento importante dell’accoglienza alberghiera e iniziarono ad arrivare anche i riconoscimenti: il “Nastro Verde d’Europa” per l’enogastronomia e il “Premio Europeo Leader del Turismo” nel 1975.
Nel 1977 arrivò per Tommaso Iannotta anche il titolo di Cavaliere della Repubblica Italiana con il presidente Giovanni Leone, mentre nel 1986 quello di Ufficiale della Repubblica Italiana con Francesco Cossiga.
Oggi a continuare la storia sono i due figli di Tommaso e Maria: Fabio, che guida l’hotel, e Roberto che si occupa dell’Alpen spa, con la sua offerta di trattamenti e prodotti dedicati Alpen 20.
Quattro stelle dal 1985, l’hotel oggi conta su 58 camere in stile alpine chic e soprattutto su un senso di ospitalità realmente familiare.
Come ci spiega Fabio Iannotta «…Il nostro è un concetto di ospitalità aperto. Lo si può percepire nelle camere, curate nel dettaglio, lo si può gustare nella ristorazione varia e ricercata e nella nostra carta di vini e champagne. Il nostro desiderio più grande è davvero far sentire i nostri ospiti al meglio possibile, vogliamo che da noi si sentano importanti. E per noi lo sono veramente, uno per uno. Da oltre 50 anni ci occupiamo anche di congressi ed eventi con le nostre sale meeting, partner presenti ed attivi per le nostre aziende clienti».
Il ristorante AL Caminone
Fiore all’occhiello della struttura è il ristorante Al Caminone, aperto anche agli ospiti esterni, con 120 coperti, aperto tutto l’anno, sette giorni su sette.
In equilibrio tra ricerca, sperimentazione e stagionalità per una cucina naturale e sostenibile dove nel piatto è servito un ecosistema di filiera di prodotti locali.
Per ogni ingrediente utilizzato se ne sottolinea l’origine, la provenienza, la storia per trasmette al cliente anche l’attaccamento alle radici.
Dietro la consolle dei fornelli c’è Luca Manenti, estroso chef bergamasco che a dispetto dei suoi 32 anni denota già uno stile personale e idee chiare su come trattare la materia prima in maniera da farne risaltare la genuinità, la filiera corta (leggi le ottime carni locali, frollate e cotte alla perfezione) e il rispetto della tradizione territoriale.
Uno stile che alterna paesaggi culinari montani e marini (come le colorate tartare di tonno o di scampi servite con verdure e frutta di stagione o gli straordinari plateau di cruditè, perfetti compagni di viaggio dei ricercati Champagne selezionati da Fabio) che tende a mantenere i sapori della tradizione riattualizzandoli con tecniche o innesti contemporanei.
Uno spazio significativo è dedicato al vino, grande passione di Fabio Iannotta.
In cantina, a prezzi estremamente corretti, si trovano oltre 450 etichette, con particolare attenzione rivolta a Champagne e vini rossi: in carta, perle enologiche e verticali talvolta introvabili, che spaziano dai grandi nomi a etichette più ricercate.
Il Lounge Bar
Aperto dal mattino alla sera, offre moltissimo ai suoi ospiti. Estratti, spezie, aromi, distillati e champagne selezionati con cura si sposano con l’arte della mixologia o dell’infusione. Uno snack, l’aperitivo, il dopocena. Sempre la giusta atmosfera. E anche a sera inoltrata, qui si sa come servire un cocktail di prim’ordine o una tisana rilassante, profumata, digestiva.
L’Alpen Spa
Aperta anche a chi non soggiorna, l’Alpen Spa è il tempio del benessere e del relax, basato su trattamenti ispirati alle Alpi per un profondo benessere e ritrovato equilibrio.
Il Percorso Relax è stato studiato per ottenere una piena rilassatezza in tre ore e con il quale è possibile fare tutto ciò che il centro offre: percorso Kneipp, percorso flebologico, soffioni lombari, fontana per la cervicale, lettini ad ossigeno, Grotta dei Sogni, salottino delle tisane bio, biosauna, nebbia aromatica, sauna al pino mugo, secchiatella d’acqua, bagno di vapore con Alpen Salz per lo scrub, doccia emozionale.
Il carnet di trattamenti è un inno al wellbeing, con piccole chicche del tutto originali come il Bagno alla panna di malga, per idratare e nutrire la pelle e che, nella versione dedicata alle signore, viene arricchito con prezioso olio essenziale di rose selvatiche che rilassa e rivitalizza tutti i tipi di pelle donando una splendida tonicità.
Anche il menu dei messaggi è variegato e spazia da trattamenti che utilizzano rocce ed erbe delle alpi a pratiche come l’ayurveda o i massaggi sportivi.
Infine, la linea di prodotti ALPEN 20 creata ad hoc da Roberto Iannotta, esperto di benessere di lungo corso, linea frutto di due decenni di personali ricerche ed esperimenti basati sulle proprietà curative dei fiori delle Alpi.
Un’accoglienza e un benessere che dal comfort delle eleganti camere e suite dell’Hotel Milano, si nutre delle chicche gastronomiche ed enologiche proposte da Luca Manenti e Fabio Iannotta ai tavoli de “Il Caminone” e magari dopo una salutare passeggiata fra i tanti sentieri della Presolana la giornata si conclude con il relax garantito dall’Alpen Spa di Roberto Iannotta.
Il wellbeing è servito!
