Sorrento: dal 20 al 23 aprile, la kermesse dedicata all’iconico piatto sorrentino torna con chef stellati, laboratori artigianali e un focus sull’inclusione sociale. Novità assoluta: il gemellaggio con la terra della sfoglia.
La Penisola Sorrentina si prepara a indossare il grembiule delle grandi occasioni. Torna il SorrentoGnocchiDay, la manifestazione che trasforma uno dei pilastri della gastronomia campana in un catalizzatore di cultura, tecnica e solidarietà. Giunta alla sua quinta edizione, la kermesse ideata e organizzata da Dieffe Comunicazione non si limita a celebrare la tradizione, ma sceglie di evolversi, inaugurando un prestigioso gemellaggio con l’Emilia-Romagna, cuore pulsante della pasta fresca italiana.
L’evento, sostenuto dal Comune di Sant’Agnello e patrocinato da Federalberghi Penisola Sorrentina, promette un viaggio sensoriale che partirà il 20 aprile per culminare in un tour gastronomico che coinvolgerà l’intero territorio fino alla fine di maggio.
Un ponte tra culture: il gemellaggio della pasta
Il filo conduttore di quest’anno è l’incontro tra lo gnocco di patate, simbolo dell’identità locale, e la sfoglia emiliana. Un connubio che testimonia la volontà di superare i confini regionali per creare un linguaggio comune basato sull’eccellenza delle materie prime. A suggellare questo patto sarà la presenza di Rina Poletti, storica sfoglina e direttrice dell’Accademia della Sfoglia, che mostrerà l’arte del mattarello accanto agli artigiani locali di Mamma che Pasta.
Formazione e territorio: la Pizza di Sant’Antonino
Il sipario si alza il 20 aprile con un appuntamento dedicato alle nuove generazioni e alla memoria storica del gusto. Presso l’Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento, dalle 15.00 alle 17.00, lo chef Danilo Di Vuolo condurrà una cooking class aperta al pubblico sulla Pizza di Sant’Antonino. Non si tratta di un lievitato salato, bensì di una sontuosa torta di pasta frolla che custodisce un cuore di crema pasticcera, cioccolato e amarene. Un omaggio al santo patrono che fonde la pasticceria classica con il sentimento popolare.
La notte degli Chef: l’evento core all’Hotel Mediterraneo
Il momento più atteso della rassegna è fissato per il 22 aprile nella cornice mozzafiato dell’Aqua Pool Lounge dell’Hotel Mediterraneo di Sant’Agnello. La serata, condotta dalla nota presentatrice Veronica Maya, inizierà con un momento di alto profilo professionale: la consegna del Premio Aldo Guida al Miglior Maître dell’anno, un riconoscimento che sottolinea l’importanza dell’accoglienza e del servizio di sala nel successo di un’esperienza gastronomica.
Successivamente, la scena sarà dominata dai fuochi. Ben 14 chef, tra stelle Michelin e talenti emergenti, si cimenteranno nella reinterpretazione dello gnocco. Tra i nomi di spicco:
- Nino Di Costanzo (Danì Maison, due stelle Michelin) in coppia con Antonio Autiero.
- Antonino Montefusco (Terrazza Bosquet, una stella Michelin) con Fortunato Ranieri Jr.
- Andrea Vezzani (Ca’ Matilde, una stella Michelin), in arrivo direttamente da Reggio Emilia per onorare il gemellaggio.
- Peppe Aversa (Il Buco, una stella Michelin) e Ciro Sicignano (Lorelei, una stella Michelin).
Non mancherà lo street food d’autore con le pizze fritte dei maestri Mauro Espedito e Raimondo De Crescenzo, accompagnate dalle bollicine di Asprinio d’Aversa.
Sostenibilità e Inclusione: lo gnocco che fa bene
Il SorrentoGnocchiDay 2026 riafferma il suo impegno etico. La manifestazione sarà rigorosamente plastic-free, grazie al supporto di Penisolaverde che fornirà stoviglie compostabili. Ma la vera anima sociale di questa edizione risiede nella collaborazione con “Gli Aquiloni”, centro polifunzionale della cooperativa Proodos. Persone con disabilità saranno attivamente coinvolte nella realizzazione della mise en place, dimostrando come l’alta cucina possa diventare uno spazio di inclusione lavorativa e valorizzazione delle abilità individuali.
Gnocchi in Tour: la kermesse continua
Per chi non riuscirà a partecipare agli eventi principali, la festa prosegue. Dal 1° al 31 maggio, prenderà il via “Gnocchi in Tour”. Una vasta rete di ristoranti della Penisola Sorrentina inserirà in carta interpretazioni inedite del piatto, permettendo a turisti e residenti di scoprire la versatilità dello gnocco in chiave contemporanea. Il gran finale dei laboratori si terrà invece il 23 aprile con un menù speciale firmato dall’executive chef Eugenio Cuomo presso la Terrazza Vittoria dell’Hotel Continental.
Un evento corale supportato da partner d’eccellenza come Mulino Caputo, Latteria Sorrentina e La Fiammante, che conferma Sorrento come capitale della biodiversità gastronomica e dell’innovazione culinaria.
