L’autunno sull’Alpe Cimbra si apre all’insegna dei sapori autentici e delle tradizioni di montagna.
Sabato 5 settembre 2026, la suggestiva Malga Millegrobbe sarà infatti il palcoscenico della sesta edizione della “Contesa dela Pult”, l’originale competizione gastronomica dedicata alla polenta di patate, uno dei piatti più rappresentativi della cultura contadina trentina.
A partire dalle ore 10, il profumo delle patate appena cotte e dei paioli sul fuoco accompagnerà una giornata che unisce gastronomia, folklore e convivialità, trasformando una ricetta semplice in una vera esperienza di scoperta del territorio.
La manifestazione rappresenta uno degli appuntamenti più caratteristici dell’Alpe Cimbra, capace di richiamare appassionati di cucina, escursionisti e visitatori desiderosi di conoscere le tradizioni più autentiche del Trentino.
Saranno dodici i concorrenti pronti a contendersi il titolo di miglior interprete della “pult”, come viene chiamata nel dialetto locale la polenta di patate.
Ogni partecipante porterà con sé una ricetta custodita gelosamente, tramandata di famiglia in famiglia, insieme a tecniche e piccoli accorgimenti che rendono questo piatto unico.
A sfidarsi saranno non solo cuochi amatoriali, ma anche agriturismi, ristoratori e operatori della provincia di Trento, tutti accomunati dalla volontà di valorizzare una delle preparazioni più identitarie della cucina di montagna.
A decretare il vincitore sarà la Confraternita della Polenta di Patate, custode di una tradizione gastronomica che continua a raccontare la storia delle comunità alpine. La giuria valuterà il rispetto della ricetta tradizionale, la qualità della preparazione e il gusto finale, premiando la versione capace di interpretare al meglio l’autenticità della “pult”.
La Contesa dela Pult, però, va ben oltre la competizione culinaria.
Durante tutta la giornata il pubblico potrà assistere alla preparazione delle diverse polente, osservare da vicino le tecniche di cottura nei tradizionali paioli, dialogare con i concorrenti e partecipare a degustazioni di prodotti tipici locali. Non mancheranno momenti di intrattenimento musicale e occasioni per immergersi nell’atmosfera genuina che caratterizza la vita delle malghe dell’Alpe Cimbra.
La polenta di patate rappresenta uno dei simboli della cucina povera trentina.
Nata quando il mais era un ingrediente prezioso e non sempre disponibile, questa ricetta sfruttava le patate coltivate negli orti di montagna per preparare un piatto sostanzioso, nutriente ed economico.
Ancora oggi la “pult” racconta una storia di ingegno, resilienza e capacità di valorizzare le risorse del territorio, trasformando pochi ingredienti in una preparazione ricca di sapore e significato.
Partecipare alla manifestazione significa anche scoprire uno dei luoghi più affascinanti dell’Alpe Cimbra. Malga Millegrobbe, immersa tra pascoli e boschi ad alta quota, è una meta ideale per chi ama il turismo lento, le escursioni e la cucina tradizionale.
L’evento può diventare l’occasione perfetta per trascorrere un weekend tra natura, sentieri panoramici e sapori autentici, nel periodo in cui i colori dell’autunno iniziano a tingere gli altipiani trentini.
Eventi come questo permettono infatti di preservare il patrimonio culinario locale, coinvolgendo residenti e visitatori in un’esperienza che unisce cultura, tradizione e ospitalità.
Per gli amanti dell’enogastronomia e del turismo esperienziale, l’appuntamento del 5 settembre rappresenta dunque un’occasione da non perdere: una giornata in cui il gusto diventa il filo conduttore per conoscere l’anima più autentica del Trentino e dell’Alpe Cimbra, dove una semplice polenta di patate continua a raccontare una storia lunga generazioni.
