Percorsi gastronomici dedicati, musica dal vivo e panorami da cartolina: ecco le serate in programma per San Lorenzo e Ferragosto al La Plage Resort Taormina e all’Hotel Raito a Vietri Sul Mare
L’Hotel Raito del Gruppo RHC è un susseguirsi di terrazze ombreggiate da agrumeti e glicini con vista a volo di uccello su Vietri sul Mare e sul Golfo di Salerno. Anche le 77 camere e suite proiettano verso il blu del Mediterraneo. Un’oasi di pace immersa nei colori e nei sapori della Costiera che per ferragosto si anima di un’atmosfera molto festosa.
In questo angolo di paradiso, i festeggiamenti di Ferragosto iniziano infatti già domenica 10 agosto sulle terrazze, con vista sul mare e sul Golfo di Salerno e le cupole di Vietri sullo sfondo, dove è possibile scegliere la cena con piatti dedicati alla Campania sulla Terrazza I Faraglioni o il menù a base di pizza e champagne al Grill, per poi ritrovarsi a bordo piscina ad ammirare le stelle sul mare, gustando la selezione di dolci, accompagnati dalla musica del sax.
Tra i piatti memorabili di ferragosto che l’Hotel Raito propone, vanno segnalati la melanzana farcita alla parmigiana con pesce azzurro e mozzarella e la mistata di pasta e patate con frutti di mare al profumo di limone, creati dallo chef Francesco Russo, che con la sua maestria rende il Raito una tappa gourmet.
Francesco Russo: chef e artista
Chef e artista: prima di accedere al ristorante panoramico Il Golfo, si ammira una galleria di quadri dello chef che racconta su tela i materiali e le sensazioni della vita da cuoco con ricche e dinamiche cromie. A tavola Francesco Russo esalta il territorio tra prodotti di terra e di mare con capolavori di raffinato equilibrio come gli spaghettoni alla colatura di alici di Cetara e la sfogliatella salata farcita di parmigiana di melanzane sul ragù di moscardini alla Luciana.
Gran Gala in terrazza all’Hotel Raito
Cornice del Gran Gala di Ferragosto a Vietri Sul Mare, la Terrazza Agrumeto dell’Hotel Raito, atmosfera suggestiva vista mare per trascorrere la serata gustando le proposte del buffet accompagnati dalla musica: dai diversi antipasti anche a base di verdure, con alcune specialità come i peperoni alle olive nere e acciughe e le melanzane al pomodoro e origano, si passa all’angolo dei salumi e formaggi, tra i quali la figliata di bufala con pomodori gialli e rossi e il caciocavallo stagionato con fichi; nell’angolo della griglia, spiedini di pesce e di carne, maialino farcito in porchetta al taglio e arrosto di vitello al taglio; immancabile la frittura di gamberetti e calamari e la speciale pasta con patate e provole a vista o il risotto alle delizie del mare. Per concludere selezione di dolci e frutta fresca per tutti i gusti.
SPA e dintorni dell’Hotel Raito
La spa Caschera garantisce massaggi fatti a dovere e i Guest Experience, angeli custodi degli ospiti, esaudiscono desideri e consigliano visite. A cominciare da Vietri, famosa per la ceramica artistica dove, nella bottega del maestro ceramista Luigi Del Forno, affiancato dalla moglie Marilena e dalla figlia Mara, si starebbe ore ad ammirare la concentrazione, la calma, l’esperienza che danno vita alle creazioni firmate Vietri Art.
In scena a Taormina
Lunedì 11 agosto entra in scena Taormina, con il Beach Club di La Plage Resort, dove lo chef Rocco De Santis, 2 stelle Michelin al Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi di Firenze, si unisce ad Andrea Cavallaro, Executive Chef a La Plage Resort Taormina, per un’esperienza gastronomica sul mare, “Fingers d’autore”: un raffinato percorso di finger food gourmet, abbinato ai vini della cantina Pietradolce, tutto da gustare sulla spiaggia al Beach Club con vista su Isola Bella e musica, a partire dalle ore 17. Specialità di Rocco De Santis: il gambero rosso con guacamole, soffice di ricotta e crumble di panzanella e l’insalata di polpo con yogurt acido, mayo alla menta e intensità di pizzaiola. Andrea Cavallaro propone il tonno con purea di pesche blu al barbecue, olio agli agrumi e cipolla rossa acidulata e il mini arancino al nero di seppia, fonduta di Ragusano dop, ricci di mare e salsa di prezzemolo.
14 agosto in terrazza
“Sicilia Bedda” è il tema della serata del 14 agosto, sempre a Taormina, sulla Terrazza Isola Bella de La Plage Resort, con cena a buffet ricca di specialità siciliane, come le trofie al pesce spada e melanzane con mandorle tostate, il tortello con pesto alla trapanese, spigola in bella vista, crudité, sushi, fritture, angolo contadino e finger food caldi e freddi, tutto accompagnato dai vini della cantina Nicosia. A seguire, dj set e open bar al Beach Club.
Info: www.ragostahotels.com
