Il panettone…delizia delle feste natalizie, ma anche dolce di tradizione.
Rimini si prepara a diventare, per un giorno, la capitale del grande lievitato italiano. Domenica 18 gennaio 2026, all’interno di SIGEP World, il 46° Salone Internazionale dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, andrà in scena la finale italiana della Coppa del Mondo del Panettone, uno degli eventi più attesi del panorama dolciario nazionale e internazionale.
A Rimini il panettone passa dalla tradizione…alla premiazione
Maestri pasticceri provenienti da tutta Italia si sfideranno per conquistare il titolo di Campione Italiano e ottenere l’accesso alla finale mondiale, in programma a Milano il 7 e 8 novembre 2026.
Una competizione che celebra non solo l’eccellenza artigianale, ma anche la storia e l’identità di un prodotto simbolo del Made in Italy, capace di superare confini geografici e stagionali.
La gara si svolgerà presso la Gelato & Pastry Lab – Hall C6 di SIGEP World, offrendo al pubblico l’opportunità di assistere dal vivo a una sfida ad alto livello tecnico e creativo. In concorso due categorie: Panettone Tradizionale e Panettone al Cioccolato. Per la prima, solo cinque concorrenti selezionati durante le tappe italiane del 2025 – tenutesi a Reggio Calabria, Maddaloni e Milano – accederanno alla finale mondiale.
La manifestazione nasce dalla collaborazione tra Coppa del Mondo del Panettone e SIGEP World, un’alleanza che rafforza l’impegno comune nella promozione del prodotto artigianale italiano nel mondo. Il progetto prevede, nei prossimi anni, attività di formazione, masterclass, eventi e selezioni nazionali nei cinque continenti, contribuendo a diffondere la cultura del panettone come patrimonio gastronomico globale.
La premiazione si terrà domenica 18 gennaio alle ore 17, al termine dei lavori delle giurie, che inizieranno alle 13:30. I vincitori proclamati a Rimini potranno fregiarsi ufficialmente del titolo di Campioni Italiani 2026, entrando a pieno titolo nell’élite della pasticceria nazionale.
«La collaborazione con SIGEP World rappresenta per noi un motivo di grande orgoglio – afferma Giuseppe Piffaretti, Maestro pasticcere e ideatore della Coppa del Mondo del Panettone – Questo palcoscenico d’eccellenza permetterà di valorizzare il talento dei nostri artigiani e di diffondere nel mondo la cultura, il valore e il rispetto del panettone italiano».
Per Rimini e per SIGEP World, l’evento è anche un’importante occasione di attrazione turistica: un appuntamento che unisce gusto, tradizione e spettacolo, richiamando professionisti, appassionati e visitatori da tutta Italia e dall’estero, nel segno dell’eccellenza gastronomica italiana.
